La alimentación infantil. Introducción

Objetivos:

• Conocer los procesos de alimentación y nutrición
•  Determinar las pautas de alimentación infantil
•  Establecer los criterios para una adecuada seguridad e higiene en la alimentación
•  Identificar los trastornos y dificultades relacionados con la alimentación.
• Determinar los tratamientos dietéticos asociados a las necesidades derivadas de los diferentes trastornos alimenticios, alergias e intolerancias
• Promover la adquisición de hábitos alimentarios adecuados.

Sumario:

• Análisis de las características y pautas de la alimentación infantil
• Seguridad e higiene en la alimentación
• Alteraciones y problemas en la alimentación.
• Adquisición de hábitos relacionados con la alimentación

 

INTRODUCCIÓN

La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano y un aspecto básico a cuidar en la etapa infantil, debido a su estrecha relación con el desarrollo y la mayor vulnerabilidad ante la enfermedad.

En este sentido, los educadores y educadoras infantiles deben adquirir un conocimiento adecuado acerca de las características y pautas de la alimentación infantil que les permitan atender las necesidades alimentarias de los niños y niñas de su escuela y programar intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en cuanto a la alimentación.

A su vez, es importante que se sepan reconocer los principales trastornos y dificultades relacionados con la alimentación para aplicar las pautas de actuación apropiadas para cada caso.